지속적이고 꾸준한 야채와 과일 섭취, 건강 효과 뿐만 아니라 사망 위험도까지 낮춘다?! 과일과 야채를 먹어야만 하는 이유?
약 9만 5,000명을 대상으로 한 20년간의 대규모 추적 조사에서 야채와 과일의 섭취량이 많은 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 사망 위험도가 낮은 것으로 밝혀졌다. 야채·과일 섭취량이 적은 그룹에 비해, 야채 섭취량이 많은 그룹에서는, 모든 사망원인에 대한 사망 리스크가 약 8%가량 낮았고, 과일 섭취량이 많은 그룹에서는, 전체 사망 위험도가 약 8%, 심장 혈관 질환 사망 위험도 또한 약 9% 낮았다. 이 실험은 대규모 코호트 연구인 「JPHC 연구」로, 과일 및 야채의 섭취량과 사망 리스크, 특정 요인에 의한 사망 리스크와의 관련도에 대한 조사이다. 아시인을 대상으로 한 맞춤 조사를 실시. 야채와 과일에는 비타민, 미네랄, 식이섬유, 카로티노이드, 폴리페놀 등이 풍부해서 건강에 도움을 주는 것으로 ..
2022. 9. 14.
브로콜리, 양배추 등의 아브라나과 야채가 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈관을 건강하게 한다.
브로콜리·배추·양배추 등의 아브라나과의 야채가, 동맥 경화,심장병,뇌졸중 등의 심혈관 질환의 예방에 효과적임이 밝혀졌다. 아보카도를 매일 섭취하면 콜레스테롤 수치가 떨어진다는 연구 결과도 발표됐다. 이러한 야채를 일상생활에서 섭취하는 것만으로도 식사의 질을 전반적으로 개선할 수 있다고 한다. 동맥 경화 및 심혈관 질환을 예방한다! 브로콜리, 양배추, 양배추, 무, 배추, 콜리플라워 등의 아브라 나과의 야채는 그다지 좋아하지 않는다는 사람이 많을지도 모르지만, 매일 섭취하는 것이 좋다. 동맥 경화, 심장 질환, 뇌졸중과 같은 심혈관 질환의 진행을 예방하기 위해 브로콜리, 양배추, 양배추와 같은 야채가 유용할 수 있다는 것이 호주 에디스 코완 대학과 같은 연구에 나타났다. 연구 그룹은 서호주에 거주하는 평균..
2022. 9. 14.
건강식의 대명사 '현미'를 맛있게 먹는 방법과 주의점(백미와 현미의 차이)
백미와 현미의 차이 현미는 벼에서 쌀 껍질만을 제거한 것으로, 그 후 한층 더 몇 종류의 층이 있는 표피와 배아를 제거한 것이 백미입니다. 흔히 「밥」이라고 하면 「흰 밥」이 머리에 떠오를 정도로, 백미가 주류이지만, 흰 밥이 당연하고 보편적으로 된 것은 사실 그리 오래되지 않았습니다. 최근에는, 현미는 몸에 좋다고 주목을 끌고, 시대를 거슬러 올라가 다시 현미를 도입하기 시작하는 쪽이 늘어나고 있습니다. 현미가 몸에 좋은 4가지 이유 영양가가 높다 현미와 백미의 영양 성분을 비교해 보면 칼로리, 탄수화물, 탄수화물, 단백질, 나트륨의 양은 큰차이가 없다. 하지만, 현미는 백미에 비해 칼륨과 철은 2.6배, 지질과 인은 3배, 마그네슘은 4.7배, 비타민 B1은 5.1배, 니아신은 5.3배, 식이섬유는 ..
2022. 9. 9.
