집중력을 높인다! '카카오'에 포함된 영양소와 건강효과
카카오 초콜릿이 몸에 좋은 이유는? 밸런타인데이, 화이트데이 라고 하는 것으로, 초콜릿을 선물하는 사람도 많을 것이다. 초콜릿이라고 하면 달콤하다는 이미지가 강하지만, 초콜릿의 주성분인 「카카오」는 쓴 맛이 강하다. 또한, 카카오에는 미네랄이나 폴리페놀이 풍부하고, 건강에 좋은 효과도 많이 있다. 오늘은 카카오가 숨기고 있는 영양이나 건강 효과, 섭취방법에 대해서 알아보자. 카카오란? 카카오란, 아오이과(구 아오기리과)의 상록수의 씨로 「카카오 콩」이라고도 불리며, 우리에게 친숙한 초콜릿이나 코코아의 원재료이다. 카카오의 학명인 테오브로마(Theobroma)는 라틴어로 "신의 음식"이라는 뜻으로 멕시코 아즈텍 신화에서 유래된다. 예부터 카카오는 매우 귀해서, 화폐로 사용하거나, 제사 의식 때에 바치는 지..
2023. 3. 19.
과일과 야채에 많은 '케르세틴', 암과 노화를 방지한다?! 올바른 섭취 방법은??
건강에 대한 관심도가 갈수록 높아지면서 수많은 비타민과 보충제 또한 출시되어 판매되고 있다. 하지만, 그중에서 자신에게 맞고, 섭취해야 할 것을 선택하는 것은 점점 어려워지고 있고, 건강 증진을 위해서는 그중에 무엇을 선택해야 하는지 궁금한 사람도 많을 것이다. 오늘은 그중에서 과일과 야채 껍질 등 특정 식품을 통해 섭취할수 있는 플라보노이드(항산화물질)의 일종인 ‘케르세틴’ 성분에 대해서 알아 보도록하자. 케르세틴이란? 케르세틴에는 라디칼을 중화하는 기능이 있어 세포손상 경감, 예방에 효과적이다. 해당 성분에 대해서는 더 많은 연구가 필요하지만, 지금 까지 밝혀진 내용에 따르면, 케르세틴은 홍차나 녹차, 붉은 양파, 사과, 베리류, 레드 와인, 잎채소, 토마토, 아브라나과 야채(브로콜리, 양배추, 싹 ..
2023. 2. 22.
