본문 바로가기
반응형

Ben의 건강한 생활/Ben의 건강 식생활84

갑자기 찾아온 '가을 피로', 제철 음식에 답이 있다?? '가을 피로'를 극복하는 제철 음식 part.1 「몸이 나른하다」 「자주 피곤하다」 「컨디션이 자주 나쁘다」 「피부가 거칠어졌거나 건조해졌다.」 등의 이런 증상을 느끼고 있다면, 그것은 「가을 피로」일지도 모른다. 오늘은 환절기및 가을철에 일어나기 쉬운 컨디션 난조의 원인인 「가을 피로」의 해소법및 도움이 되는 제철 음식에 대해서 알아보자. 면역력 유지가 관건! '호박'에 포함된 영양소와 면역 향상효과 "여름 피로"와 "가을 피로"의 차이 오랫동안 계속된 무더위. 「여름피로」는 실내와 실외의 기온차가 크거나 열대야로 인한 수면 부족, 고온 다습한 환경으로 인한 체온 조절 기능의 저하 등으로 인해서 일어나는 자율 신경계의 혼란이 주된 원인이다. 그에반해 '가을피로'는 하루의 일교차와 기압의 변동등이 크게 영향을 미친다. 또한, 여름에 지친 몸이 회복되지.. 2023. 10. 11.
면역력 향상을 위한 최선의 선택, '호박'에 포함된 영양소와 면역효과 가을부터 겨울에 걸친 계절이 제철인 호박은 한식과 양식 등 여러 곳에서 사용되는 만능 야채이다. 게다가 그 용도의 다양성뿐만 아니라, 영양적인 관점에서도 우수한 식재료이다. 호박은 엄밀히 말하면 야채보다는 과일에 더 가까운데 영양소 구성적인 측면에서 야채로 분류되는 경우가 많다고 한다. 호박의 종류에는 우리가 일반적으로 마트 등에서 볼 수 있는 것보다 더욱 다양한 종류가 존재한다. 미국 영양사 협회에서는 호박의 종류에 대해 다음과 같이 설명하고 있다. 할로윈 시기에 자주 보이는 오렌지색 호박은 우리가 평소 먹는 호박과는 별개로, 일반적으로 마트에서 파는 것보다 단맛이 있는 호박입니다. 이 호박은 영양가가 풍부한데, 약 200그램에 포함된 영양소는 다음과 같다. 열량: 35 킬로칼로리 지방: 0g 탄수화물.. 2023. 10. 10.
'고탄고지 다이어트'에 도움이 되는 식재료들?! 올해는 성공하자 다이어트!! 고단백질, 저탄수화물 다이어트를 하고 있다면, "도대체, 무엇을 먹으면 좋을까?" 그런 당신을 위해 건강에 좋고, 다이어트 계획을 방해하지 않는 식재료를 소개합니다! 고단백질, 저탄수화물 식재료 Top. 9 1. 계란 계란은 영양가가 높은 음식. 하루의 시작에는 스크램블 달걀 등의 달걀 요리를 추천합니다. 큰 계란 하나로 탄수화물은 제로, 단백질은 6그램 포함되어 있습니다.게다가 달걀에 포함된 단백질은 몸이 가장 흡수하기 쉬운 것 중 하나입니다. 또한 계란에는 눈에 좋은 루테인과 제아잔틴도 들어 있다고합니다. 2. 콩 확실히, 콩은 가스가 생기기 쉬운 음식이지만, 콩류는 고단백질, 저탄수화물 다이어트를 하고 있는 사람에게는 매우 좋은 식재료입니다. 컵 절반으로 8그램의 단백질을 섭취할 뿐만 아니라 섬유도.. 2023. 5. 12.
건강한 식습관으로의 개선 방법과 간단한 실천 방법들?! 추천 습관 티타임을 가진다. 차에는 항균 작용이나 항산화 작용이 있는 탄닌이 포함되어 있지만, 음식과 함께 섭취하면 철분의 흡수를 방해해 버리는 것이. 식사 중에는 차를 섭취하지 말고, 별도로 티타임을 마련해 차를 즐기자. 물을 충분히 마신다 건강을 유지하기 위한 기본이라고 할 수 있는 것이 수분 보급. 수분 부족은 두통이나 피로, 변비, 심지어 요도염 등 심각한 몸의 질병을 일으키는 원인이 될 수도 있습니다. 매일 수분 섭취량을 추적하면서 자신이 생각하는 것보다 많게 수분 보급을 하는 것을 유의합시다. 점심 전에 사과 펜실베니아 주립대학의 연구에 따르면 사과를 점심 15분 전에 먹는 것으로 배고픈 상태에서 점심을 먹는 것보다 칼로리 섭취를 190kcal 억제할 수 있었다고 발표. 허브를 키우다 허브에는.. 2023. 5. 1.
아침에 먹으면 몸에 좋은 음식은 따로 있다?? 아침 식사로 추천되는 음식들 16가지?! 균형 잡힌 아침 식사를 매일 아침 먹는 것은 꽤 어려운 것. 재택근무로 생활 리듬이 흐트러지거나 오피스 통근에서 일하는 리듬을 되찾으려고 하고 있는 경우는 더욱더. 이전부터 매일 아침 먹고 있는 사람도, 거의 먹지 않는 사람도, 영양이 풍부한 아침 식사를 취하게 하면, 저혈당이나 대사의 저하에 의해 머리가 흐릿해져 버리는 것을 막을 것. 본 기사에서는, 아침에 먹어야 할 16의 식품과, 영양 밸런스가 취해진 간편한 아침 식사 메뉴를＜굿・하우스키핑＞으로부터 전달. 등록 영양사의 스테파니 사 소스씨와 재클린 런던 씨 먹이 첨부의 가이드라인을 참고로, 보다 건강한 하루의 스타트를 목표로 해 보세요! 건강하게 아침 식사를하는 방법 아침 식사에서 먹어야 할 것에 대해 배우기 전에 먼저 아침 식사를 취하는 중요성과.. 2023. 4. 6.
'저탄수화물'다이어트, 요요 현상의 주범이다?? 탄수화물 부족으로 인한 증상과 위험도와 다이어트?! 빵·쌀·파스타·시리얼 등을 식생활에서 제한하는 것이 최근에는 "건강한 다이어트"라고 생각되기 쉽다. 하지만, 저녁 식사에서만 탄수화물을 빼는 것과 탄수화물을 일절 먹지 않는다는 것과는 전혀 다르다. 뉴욕 대학 메디컬 센터 머피 씨에 의하면, 하루에 200~400그램(혹은 식사의 45~65퍼센트)의 탄수화물이면, 대부분의 영양사가 섭취해도 좋은 수준이다. 이보다 지수가 낮은 것이 "로카보(저탄수화물) 다이어트"라고 불리는 것인데, 만약 탄수화물의 섭취량이 하루 20그램 이하가 되면 "의학적으로 위험한 상태"로 인식된다고 한다. 오늘은 저탄수화물의 증상과 위험에 대해서 알아보도록하자. 1. 입 냄새가 심하게 난다 저탄수화물 다이어트를 하면 입냄새가 심해지는 경우가 있다. 그 원인은, 신체의 연료가 되는 포도.. 2023. 3. 27.
신장 결석 예방에도 효과적인 '레몬 수', 올바른 섭취 방법은 따로 있다?? '레몬'의 올바른 섭취 방법과 주의점?! 물에 레몬즙을 넣는 것만으로 만들 수 있는 「레몬수」. 왠지 몸에 좋은 이미지만큼 전문가도 극찬하는 건강한 음료이다. 이번에는 영양사들도 극찬하는 "레몬수가 몸에 좋은 이유"를 알아보자. 원래 레몬수란? 레몬수라 고하면 물 위에 레몬 슬라이스가 한 장 떠있다는 타입의 것을 떠올리기 쉽지만, 원래는 그것과 조금 다르다고 한다. 원래 레몬 수란 물과 레몬즙의 비율이 적어도 50% 이상은 되는 것을 말한다. 레몬 수에 기대할 수 있는 효과 알맞은 신맛이 얼마나 건강한 인상이 있는 레몬 수. 그렇지만 「몸에 좋다」라고 하는 말은 의학적인 근거가 있는 것일까?? 이번에는 레몬 수가 몸에 미치는 건강한 영향에 대해 알아보자. 1. 수분 보충에 최적이다. 미국 질병 관리 예방 센터의 보고서에 따르면, 44%의 여성이.. 2023. 3. 24.
집중력을 높인다! '카카오'에 포함된 영양소와 건강효과 카카오 초콜릿이 몸에 좋은 이유는? 밸런타인데이, 화이트데이 라고 하는 것으로, 초콜릿을 선물하는 사람도 많을 것이다. 초콜릿이라고 하면 달콤하다는 이미지가 강하지만, 초콜릿의 주성분인 「카카오」는 쓴 맛이 강하다. 또한, 카카오에는 미네랄이나 폴리페놀이 풍부하고, 건강에 좋은 효과도 많이 있다. 오늘은 카카오가 숨기고 있는 영양이나 건강 효과, 섭취방법에 대해서 알아보자. 카카오란? 카카오란, 아오이과(구 아오기리과)의 상록수의 씨로 「카카오 콩」이라고도 불리며, 우리에게 친숙한 초콜릿이나 코코아의 원재료이다. 카카오의 학명인 테오브로마(Theobroma)는 라틴어로 "신의 음식"이라는 뜻으로 멕시코 아즈텍 신화에서 유래된다. 예부터 카카오는 매우 귀해서, 화폐로 사용하거나, 제사 의식 때에 바치는 지.. 2023. 3. 19.
'매실'의 '디톡스' 효과?! '매실 장아찌'의 놀라운 건강 효과와 섭취시 주의점?! 매실은 예부터 동양권에서 자주 먹었던 과실이다. 그중에 건강식품인 「매실장아찌」는 피로 해소이나 감기 예방, 식중독 예방 등의 효과가 있다고 해서, 일본에서 특히 사랑받고 있다. 오늘은 매실 장아찌의 역사와 영양소, 기대할 수있는 건강 효과, 매실 장아찌를 폭넓게 즐길 수 있는 방법에 대해 알아보자. '매실 장아찌'란? 매실 장아찌는 매화나무의 열매를 소금에 절여서 말린 것으로 오랜시간 사랑받아 온 보존식이다. 매화는 중국·양자강 유역의 산악 지대를 원산지였는데 동아시아를 중심으로 전해진 것으로 보인다. 예부터 "매화는 삼독을 막는다"라고 했는데, 이것은 "수독 (물로 인한 독)" "식독 (음식으로 인한 독)" "혈독 (혈액 속의 독)"의 예방을 말한다. 중국에서 매화 열매가 한약으로 사용되었는데, 아시.. 2023. 3. 18.
'변비 개선'과 '노화 방지'에 효과적인 '모링가'를 알고 계신가요?? '모링가'의 놀라운 건강 효과는?! 국제 식량 농업 기관에서도 높은 영양가를 인정받고, 기아를 해결할 수 있는 음식으로 주목받고 있는 슈퍼 푸드인 모링가를 들어 보셨나요? 슈퍼 푸드로 주목 받고 있는 「모링가」는 원래 인도나 필리핀, 인도네시아 등의 아열대 국가들에서 익숙한 식물이지만, 최근에는 모링가의 건강 효과가 세계적으로 인정되고 있다. 한국에서는 그리 익숙하지 않고, 모링가가 도대체 ​​어떤 식물이기에 주목을 받고 있는지를 아는 사람도 많지 않을 것이다. 모링가란? 모링가는 북인도의 와사비노키과의 아열대성 식물이다. 건조한 지대나 수질이 안 좋은 가혹한 환경에서도 잘 자라기 때문에 매우 생명력이 강하고, 1년에 4~5m가량 성장하는 것으로 알려져 있다. 동남아시아와 아프리카에서 활발하게 재배되고 있고, 인도나 필리핀 등에서는 정원 .. 2023. 3. 15.
바쁜 아침, 몸을 건강하게 하는 식사?? 아침에 먹으면 좋은 식품들은 따로 있다?! 바쁜 일상의 현대인에게 균형 잡힌 식사를 매일 아침 먹는 것은 생각만큼 쉬운 일은 아니다. 매일 아침을 먹는 사람도, 그렇지 않는 사람도, 균형 있는 아침 식사를 하게 되면 저혈당이나 대사 저하로 인한 악영향을 방지할 수 있다. 오늘은 아침에 먹으면 좋은 식품과 영양가 있는 간편한 아침 식사 메뉴를에 대해서 알아 보도록하자. 건강한 아침 식사 방법 아침 식사를 하는 것이 건강에 어떠한 영향을 주는지에 대해서는 오래전부터 많은 논의가 이루어져 왔다. 그중에서 우리가 주목해야 할 부분은 균형 잡힌 아침 식사와 영양 섭취 방법의 연관성이다. 의학 잡지 에 소개된 연구에 따르면 소화에 필요한 에너지양은 특히 아침에 많이 필요하고, 하루 전체를 놓고 보면 아침 식사를 하는 쪽이 전체적으로 더 많은 칼로리를 소비하.. 2023. 3. 2.
'탈모' 예방과 개선, 아름다운'머릿결', 어렵지 않다?! '모발'을 건강하게 만드는 음식 10가지?! 아름다운 머릿결을 얻으려면...? 머리카락의 손상으로 고민인 사람도 많지 않을까?? 염색이나 고데기사용등으로 인해 대미지를 받은 머리카락을 윤기 있게 가꾸고 싶을 때는, 비싼 트리트먼트를 사용하는 것보다, 일상에서의 식생활을 신경 쓰는 것이 중요하다. 그렇다면 어떤 식생활이 건강하고 아름다운 머리카락을 만드는데 도움을 줄까?? 영양사 캐리 박사의 조언을 참고해 보자. 모발을 건강하게 만드는 음식 10가지 1. 유제품 캐리 박사는 유제품의 동물성 단백질은 필수 아미노산을 균형있게 함유하고 있고, 인간이 살아가는 데 있어서 매우 중요한 성분으로, 머리카락의 주성분은 단백질인데, 치즈와 요구르트 등의 유제품에는 카제인이라는 단백질의 일종이 많이 함유되어 있어서 건강한 모발을 유지하는 데 필수적인 영양소라고 할.. 2023. 2. 26.
과일과 야채에 많은 '케르세틴', 암과 노화를 방지한다?! 올바른 섭취 방법은?? 건강에 대한 관심도가 갈수록 높아지면서 수많은 비타민과 보충제 또한 출시되어 판매되고 있다. 하지만, 그중에서 자신에게 맞고, 섭취해야 할 것을 선택하는 것은 점점 어려워지고 있고, 건강 증진을 위해서는 그중에 무엇을 선택해야 하는지 궁금한 사람도 많을 것이다. 오늘은 그중에서 과일과 야채 껍질 등 특정 식품을 통해 섭취할수 있는 플라보노이드(항산화물질)의 일종인 ‘케르세틴’ 성분에 대해서 알아 보도록하자. 케르세틴이란? 케르세틴에는 라디칼을 중화하는 기능이 있어 세포손상 경감, 예방에 효과적이다. 해당 성분에 대해서는 더 많은 연구가 필요하지만, 지금 까지 밝혀진 내용에 따르면, 케르세틴은 홍차나 녹차, 붉은 양파, 사과, 베리류, 레드 와인, 잎채소, 토마토, 아브라나과 야채(브로콜리, 양배추, 싹 .. 2023. 2. 22.
다이어트를 하고 싶다면?! '저탄수화물 식단'과 '저지방 식단' 어느 쪽이 더 좋을까?? 체중을 조절하기 위한 식단으로 '저지방 다이어트'와 '저탄수화물 다이어트'가 지속적으로 유행되고 있고, 각각에는 장단점이 있다. 저지방 다이어트는 칼로리 섭취량과 체지방을 줄이는데 유리하며 식욕을 억제하는데도 도움이 되지만, 저탄수화물 다이어트는 인슐린 수치와 혈당치를 보다 낮게 안정시킨다고 한다. 효과적인 다이어트를 위해서는 자신에게 어떤 스타일의 다이어트가 적절한지, 전문가와도 상담하면서 잘 파악할 필요가 있다. 저지방 다이어트와 저탄수화물 다이어트의 차이점 간단하게 말하면, 저지방 다이어트란 말그대로 "식사에서 섭취하는 지방량을 제한하는 식사법"이고, 식사에 포함되는 3대 영양소인 지방·당질·단백질 중에서 지방은 g당 칼로리가 많기 때문에, 지방을 제한하면 식사 전체의 칼로리를 보다 효과적으로 조절.. 2023. 2. 18.
생선의 'EPA'와 'DHA', '치매'를 예방한다?! 뇌 기능 향상과 혈관 건강을 지키는 식습관?? 중년기에 접어 들수록 생선류에 다량 함유 되어있는 n-3계(오메가3) 지방산 식품을 자주 섭취하고 있는 사람은 거의 먹지 않는 사람에 비해 사고 능력이 뛰어나고, 뇌의 구조도 건강한 경향 있다는 연구 결과가 미국 신경학회(AAN)에서 발표되었다. 생선류에 많이 포함되어있는 n-3계 지방산 EPA와 DHA는 인지력 향상에 효과가 있을 가능성이 있다고 한다. 하지만, n-3계 지방산 보충제에 대해서는 아직 명확히 밝혀지지 않았다. 관련 연구 내용은 의학지 'Neurology'에서 자세하게 확인할수 있다. n-3계 지방산, 혈전과 동맥 경화를 예방한다. 중년기에 생선 등 n-3계(오메가 3) 지방산함유된 식품을 자주 섭취하는 사람은 거의 먹지 않은 사람에 비해 사고 능력이 뛰어나 뇌의 구조도 건강한 경향 있다.. 2023. 2. 12.
'감자'의 탄수화물, 비만과 다이어트의 '적'이다?! 감자에 대한 오해와 진실?! 감자는 탄수화물 비율이 높아서 '비만이거나 다이어트를 하고 싶은 사람은 먹지 않는 것이 좋다'고 생각하는 사람이 많다. 하지만, 감자는 섭취 방법에 따라서 비만으로 고생하고 있거나, 다이어트를 하고 싶은 사람에게도 도움이 될 수 있다. 미국 당뇨병학회 'Diabetes Care'에서 발표된 내용에 따르면, 감자는 영양가가 높은 식품이므로 과식에는 주의가 필요하지만 적당량을 먹는다면 오히려 다이어트와 비만에 효과적이라고 한다. 그렇다면 감자를 어떻게 먹는 것이 좋을까? 오늘은 감자의 효과적이고 건강한 섭취 방법에 대해서 알아보고자 한다. 감자는 비만의 원인이 아니다. 감자는 섭취하면 체내에 빨리 흡수되는 당질이 포함되어있어서 혈당과 중성지방 수치를 올리기 쉽기 때문에 '비만이거나 다이어트를 하는 사람은 먹.. 2023. 2. 11.
참을 수 없는 야식의 유혹! '야식', 늦게 먹을 수록 살이 더 많이 찐다?! '야식'을 먹으면 왜 살이 찔까? 밤늦은 시간에 식사 및 간식을 먹으면 일상에서의 공복감이 증가하고 소비 칼로리가 감소하여 지방이 몸에 축적되기 쉬워진다는 것이 미국의 브리검 병원 연구에서 밝혀졌다. 해당 연구를 통해 식사 타이밍과 지방 생성이 분자 경로에 미치는 영향에 대해서 밝혀냈다. 연구 결과에 의하면, 식사 시간이 4시간, 뒤로 밀리는 것만으로, 공복감, 식후의 칼로리 소비, 몸의 지방 축적 등에 큰 변화가 있는 것으로 나타났다. 왜 야식은 비만의 위험도를 증가시키나? 비만은 2형 당뇨병·고혈압·지질 이상증 등의 발병률을 높이는 것으로 잘 알려져 있다. 또한, 비만인 사람이 다이어트를 하는 것으로 인해 뇌졸중·심근경색·신장병 등 심각한 질병 예방에 상당한 도움이 된다. 현재, 비만 및 과체중 인구가 전 세계적으로 늘고 있는 추세이.. 2023. 2. 1.
당뇨병, 비만 등의 만성질환 발병은 건강 식사 지수(Healthy Eating Index)와 관련이 있다? 교토대학은 성인으로부터 수집한 상세한 식사 데이터와 식행동에 관한 기존의 과학적 지식을 바탕으로 아침, 점심, 저녁, 간식의 영양학적 질을 평가할 수 있는 간이 식습관 평가 툴을 개발했다. 이것은 식습관에 대해 묻는 문진표로 추정된 각각의 식사의 영양학적 질을 식사기록법에서 추정된 식사의 영양학적 질과 비교해 추정한 결과, 아침, 점심, 저녁 식사의 영양 학적 품질을 정확하게 분석할 수 있었다. 해당 연구 내용은 'British Journal of Nutrition'에 공개 되었다고 한다. 시간영양학과 행동영양학에 관한 연구로 유용한 식사조사 가능해질 뿐만 아니라 일상적인 식습관의 개선에 사용되는 기초 자료가 될 것으로 보인다. 식사의 타이밍및 패턴까지 간단하게 체크가 가능하다. 부적절한 식사 습관은 비.. 2023. 1. 26.
'과일'을 자주 먹으면 우울증이 예방 된다?! 현대인의 고민, 우울증을 예방하는 과일의 섭취 방법?! 일반 과일이나 후라보노이드가 풍부하게 함유된 과일을 자주 섭취하는 사람일수록 우울증 발병 위험도가 낮은 것이 국립암 연구센터 등의 조사에서 밝혀졌다. 과일을 자주 먹는 사람에서는, 그렇지 않은 사람에 비해, 우울증 발병 리스크가 0.34배로 감소하는 것과 관련되어 있었다. 과일에 함유되는 후라보노이드는 강력한 항산화 작용을 하는 것으로 잘 알려진 폴리페놀의 일종이다. 과일에 함유된 천연 성분에 의한 항산화 작용이 우울증의 발병에 대해 예방효과가 있는 것으로 생각된다. 야채와 과일 섭취와 우울증 발병의 연관성 현대 사회에서 우울증은 이제 개인에게뿐만 아니라 국가 전체에 있어서도 부담이 가중되어 지는 질병인 가운데, 지금까지의 연구에서 야채와 과일의 섭취가 우울증 예방에 효과적일 것으로 나타났다. 특히 후라.. 2023. 1. 16.
등푸른 생선의 EPA와 DHA, 심근 경색과 뇌졸중을 예방한다?! 혈관 건강을 위한 식생활은 따로 있다?! 생선을 자주 섭취하는 여성은 동맥경화등의 질병에 잘 걸리지 않는 것이 밝혀져서 주목을 받고 있다. 어패류 등에 많이 함유되어 있는 n-3계 불포화 지방산 등이 심근경색이나 뇌졸중 등의 심혈관질환 예방에도 효과적인 것으로 보인다. 해당 연구는 약 1만명의 성인을 20여 년간 추적 조사한 ‘코호트 연구’의 데이터를 활용해 어패류 등의 섭취에 따른 경동맥 상태와의 관계를 조사했다. 동맥 경화에서 뇌경색으로 생선에 풍부하게 함유되어있는 n-3계 지방산은 이중 결합을 가진 지방산으로 혈액의 흐름을 원활하게 하고, 혈전이나 동맥 경화를 억제, 심혈관 질환이나 뇌졸중 등의 리스크를 낮추는데 도움이 되는 것으로 알려져 있다. n-3계 지방산에는 EPA(에이코사펜타엔산)·DHA(도코사헥사엔산)·α-리놀렌산 등이 있으며,.. 2023. 1. 9.
대장암 발병률을 높이는'가공 식품', 대장암 발병률을 낮추는 '김치와 된장' 가공식품을 일상에서 과도하게 섭취하는 남성은 거의 섭취하지 않는 남성에 비해 대장(결장·직장) 암 발병률이 약 29%가량 높다는 연구 결과가 터프츠 대학 건강과학부에서 발표되었다. 연구 결과, 동물성 식품을 포함한 가공 식품을 장기적으로 과도하게 섭취하게 되면 장 내 세균이 변화되어 장내 환경이 나빠지고, 그로 인해 체내의 염증생성이 촉진되어 암 발병률이 높아지는 원인 될 수 있다고 한다. 본 연구에서는, 대장암은 신체 다른 부위의 암에 비해서 식습관의 영향을 받기 쉽다. 가공식품으로 식사를 할경우, '영양의 질'이 떨어지기 쉬운데, 암의 발병률 증가에는 '영양의 질' 이외의 또 다른 요인이 영향을 미치고 있을 가능성이 있다고 밝히고 있다. 연구에서는 소세지·베이컨·햄 등의 가공육을 사용한 가공 식품을 .. 2023. 1. 6.
반응형

티스토리툴바