토마토(Tomato)의 면역력 향상 효과! 토마토의 영양소와 효과

토마토는 칼로리가 낮으면서도 각종 영양소가 풍부한 야채 중에 하나입니다.

서구권에서는 토마토를 자주 먹으면 질병을 예방할 수 있어서 「토마토가 빨갛게 익어가면 의사의 얼굴색은 파랗게 된다」라는 속담이 있을 정도입니다.

이번에는 토마토에 어떤 영양소가 함유 되어 있고, 또 어떠한 효과가 있는지 알아보도록 하겠습니다.

< 리코펜 >

토마토에 많이 함유 되어 있는 리코펜은 토마토와 수박과 같은 야채와 과일에 주로 함유되어 있으며, 그중에서도 토마토에 특히 많은 리코펜이 함유되어 있습니다.

리코펜은 동식물등에 존재하는 황적색 색소 성분인 카로티노이드의 일종으로 항산화 효과가 있고, β-카로틴의 2배, 비타민 E의 100배 이상이라고 알려져 있습니다.

항산화 작용은 신체의 면역력을 떨어뜨리는 원인이 되는 활성 산소를 제거하기 때문에 간접적으로 면역력을 향상해주는 효과가 있으며, 노화방지, 동맥 경화 예방, 암 예방 등에도 효과적입니다.

< 비타민 C >

또한, 토마토에 많이 함유 되어 있는 영양소 중에 하나가 바로 비타민 C입니다. 비타민 C는 강한 항산화 작용을 해서 활성 산소를 제거해 주는 효과를 기대할 수 있습니다.

활성 산소는 피부와 점막을 열화시키기고, 면역력을 떨어 뜨리게 되는데, 비타민 C는 이러한 활성산소를 억제함으로써 면역력을 유지해주는 역할을 해 줍니다.

또한, 비타민 C는 철분의 흡수를 도와주어서 질병으로부터 신체를 보호하는 면역 기능이 정상적으로 작동하게 해줍니다. 면역력을 향상하는 것뿐만 아니라 스트레스 내성을 높여주어서 콜라겐의 생성을 촉진하는 효과가 있습니다.

< 칼륨 >

토마토에 함유되어 있는 대표적인 영양소로 칼륨이 있습니다. 칼륨은 신체에 필수적인 미네랄의 일종으로, 나트륨을 배출하는 작용을 하여서, 과도한 염분의 섭취를 예방하는 효과가 있습니다.

또한, 칼륨은 신경계와 근육의 활동을 돕는 역할을 하기 때문에 부족하게 되면 피부와 근육의 탈력감 저하, 식욕 부진, 정신장애, 부정맥 등의 원인이 되고 면역력이 저하되게 됩니다.

< 피부 미용 효과 >

토마토에 많이 포함되어 있는 리코펜은 자외선에 노출되는 것으로 인해 생성되는 멜라닌을 억제하는 효과가 있기 때문에, 자외선 노출로 기미, 주근깨 등을 예방하여 깨끗한 피부를 만들어 주는 역할을 합니다.

또한, 리코펜과 비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하는 효과가 있어서, 피부를 탄력 있게 유지해 주고, 주름을 개선하는 효과를 기대할 수 있습니다.

< 스트레스 저항력 향상 >

우리의 신체는 심리적 불안, 수면 부족, 육체피로와 같은 여러 가지 원인으로 인해 스트레스를 받게 됩니다.

인체가 스트레스를 받게 되면 체내에서 비타민 C를 이용하여 스트레스에 대한 저항력을 높이려는 활동을 하게 됩니다.

이러한 비타민 C가 부족하면 스트레스에 대한 저항력이 약해져서 신체 전반적인 컨디션에도 큰 영향을 주게 되기 때문에 비타민 C가 풍부하게 함유된 토마토를 섭취하는 것으로 신체의 스트레스에 대한 저항력을 향상할 수 있습니다.

< 노화 방지 >

토마토에 함유된 리코펜에는 과산화지질의 생성을 억제하는 효과가 있습니다.

과산화지질은 중성지방과 콜레스테롤 등의 지질히 활성산소와 결합하여 산화되는 과정에서 생기는 유해물질로 노화, 암, 생활습관병, 동맥경화 등의 원인이 됩니다.

비타민 C의 항산화 작용에 의해 과산화 지질이 감소하기 때문에 토마토를 섭취하는 것으로 과산화지질을 감소시킬 수 있고, 이러한 이유로 토마토는 노화 방지에 효과적인 음식이라고 할 수 있습니다.