'간헐적 단식', 모르고 하면 독이다?? 최신 연구로 밝혀진「간헐적 단식」의 주의점?!

 

체중이 줄어들고 다양한 건강효과를 기대할 수 있다고 하는 ‘간헐적 단식’. 세상에서 화제가 되고 나서, 실천해 본 사람도 많을 것. 장점이 많다고 알려져 있던 금식이지만, 최신 연구에서는 몇 가지 단점도 지적되고 있습니다.

그래서 본 기사에서는, 금식이 몸에 미치는 영향과, 실천할 때에 기억해 두고 싶은 주의점에 대해서 소개합니다.

 

 

간헐적 단식이란??

 「간헐적 단식」의 이름으로 친숙한 「인터미텐트 파스팅(IF)」. 하루에 식사를 하는 시간대를 제한하고, 예를 들어 8시간으로 결정한 경우, 그 시간 안에 1일분의 칼로리를 모두 섭취합니다. 또 「5:2의 식사법」이라고 하는 것도 있어, 이것은 주에 2일간 연속해 단식을 실시해, 나머지의 5일간은 통상대로 식사를 하는 방법입니다.

지금까지의 연구에서, 금식과 같은 식이법은 혈압과 혈당치의 조절을 지원하고 개선하는 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다.

내분비학에 관한 정보를 전달하는 <International Journal of Endocrinology> 잡지에 따르면, 금식은 대사 증후군의 사람의 인슐린 저항성(인슐린에 대한 감수성이 저하되고, 인슐린의 작용이 충분히 발휘할 수 없는 상태)을 개선한다 효과가 있기 때문에 치료의 일환으로 간주되어야 한다고 주장합니다.

 

섭식 장애 관련 정보를 전달하는 <Eating Behavior> 잡지에 게재된 최근의 연구는 금식이 젊은이의 식생활의 혼란을 촉진할 가능성이 있다고 지적하고 있습니다. 실제로 2,700명 이상의 젊은이를 대상으로 한 연구에서는 금식과 과식, 구토, 식후의 강박적인 운동 등의 행동과 관련성이 있는 것을 알 수 있었습니다.

이 연구에 참가한 가운데 한 명인 토론토 대학의 카일 건슨 박사에 의하면, 젊은이에 있어서의 금식의 보급률은 높고, 대상자의 여성의 47%, 남성의 38%, 성별 무응답자의 52%가 과거 1년 동안 시도한 적이 있다고 응답했다고 한다.

또, 트랜스젠더를 포함한 성별 무응답자들의 금식 경험률이 높은 이유에 대해 “사회생활에서 받는 스트레스가 원인일 가능성이 있다”라고 말하고 있는 강선 박사.

 

" 간헐적 단식"이 여성에게 미치는 영향

간헐적 단식의 단점을 보여주는 연구는 이것만이 아닙니다. 비만에 관한 연구와 논문을 게재하고 있는 <오베시티> 잡지에서는 비만체형인 폐경전 여성 12명과 비만체형인 폐경 후 여성 11명을 대상으로 8주간의 단식 프로그램을 실시한 연구 결과가 발표되었습니다.

참가자는 하루 중 4시간 또는 6시간만 식사를 한 결과 일부 호르몬 수치는 변하지 않지만, '데히드로에피안드로스테론(DHEA)'이라는 특정 생식 호르몬의 값이 8주일 나중에 현저하게 떨어지는 것으로 나타났습니다.

미국에 있는 메모리얼·슬론·케터링·암 센터는, DHEA의 혈중 농도가 높은 것이 유방암이나 난소암의 리스크를 높이는 것을 지적. 즉, 연구결과가 제시한 「쁘띠 단식에 의한 DHEA의 감소」는, 유방암의 리스크를 낮추는 효과를 기대할 수 있다고 말할 수 있습니다.

 

반면 폐경 후 여성에게는 DHEA 감소가 우려될 수 있습니다. 폐경을 맞은 여성은 에스트로겐 수치가 떨어지지만, 그것을 다루는 주요 호르몬이 DHEA입니다. 이 호르몬의 감소는 성기능 장애, 피부색이 나빠지거나 질 건조를 유발하는 등의 영향을 미칠 수 있습니다.

그러나 이러한 연구 결과는 금식을 실천하는 것을 완전히 부인하는 것은 아닙니다. <오베시티> 잡지에서 발표된 연구는 소규모로 행해진 것으로, 금식과 호르몬 분비의 관계에 대해서는 보다 깊게 조사할 필요가 있습니다.

 

 

 

「간헐적 단식」의 주의점

The Complete Guide to Fasting의 저자인 제이슨 팬 의학 박사는 금식이 몸에 미치는 영향에 주의를 기울이는 것이 중요하다고 <러너스 월드>에 대해 다음과 같이 말했습니다..

"원래, 극적으로 칼로리를 감소시키는 것을 목적으로 금식을 해서는 안됩니다. 또, 금식에 의한 몸의 불쾌감이나 이상한 식생활에 수반하는 부작용을 무시하는 것도 금물입니다"
금식이 자신에게 맞는지 판단하기 위해서도 금식을 할 때는 단기간에 둡시다. 또한 식사가 가능한 시간을 길게 설정하는 것도 제한되어 있다는 감각을 줄이는데 효과적.

팬 박사는 이렇게 함으로써 금식이 몸에 미치는 영향에 주의를 돌릴 수 있는 데다가 식사에 의식을 돌리는 것도 연결된다고 말합니다.