하루 요거트 28g, 당뇨병을 예방한다.

요거트를 주기적으로 섭취하면 2형 당뇨병의 위험도를 저하할 수 있다는 조사 결과가 발표되었습니다. “당뇨병 발병의 리스크 감소 효과를 얻기 위해서는 식생활의 일환으로 요거트를 주기적으로 섭취하는 것이 중요하다”고 연구자는 말했습니다.

 

 

요거트를 섭취하면 당뇨병 발병 위험이 감소한다.

2형 당뇨병은, 혈당치를 낮추는 호르몬인 인슐린이 충분히 분비되지 않거나, 인슐린이 기능이 저하되는 「인슐린 저항성」이라고 하는 상태에 빠짐으로써 발병하게 됩니다.

2형 당뇨병의 발병에는 유전적인 요인도 관여하고 있어, 가족에게 당뇨병의 병력이 있으면 발병 리스크가 증가 하는 것으로 알려져 있습니다. 

세계 당뇨병 인구는 폭발적으로 계속 증가하고 있으며, 현재 당뇨병 환자수는 3억 8,670만 명(유병률 8.3%)에 이르고 있습니다. 유효한 대책을 실시하지 않으면 2035년에는 약 5억9,190만으로 증가할 것으로 예측되고 있습니다.

요거트를 먹는 것이 당뇨병의 발병 리스크에 어떻게 영향을 미치는지를 조사한 이 연구는 하버드 공중위생대학원 영양학부의 프랭크 교수의 연구팀에 의해 실시 되었습니다.

프랭크 교수 연구팀은 미국에서 행해진 대규모 조사인 '의료 종사자 추적 연구'(1986~2010년), '간호사 헬스 연구'(1980~2010년), '간호사 헬스 연구 II'(1991 ~2009년)에 참가한 남녀를 대상으로 조사를 실시했습니다.

분석한 인원수와 연령은 각각 4만1,436명(40~75세), 6만7,138명(30~55세), 8만5,884명(25~42세)이었다. 조사 기간 동안 1만 5,156명에게 2형 당뇨병이 발병했습니다.

각 연구에서 참가자는 건강 상태에 대한 설문 조사에 응답했습니다. 조사는 2년마다 수행되었고 추적률은 90%를 넘었습니다. 또한, 유제품 섭취에 대한 정보를 얻을 수 없었던 참가자에 대해서는 제외되었습니다.

분석한 결과, 요거트를 매일 28g 이상 섭취하면 2형 당뇨병의 발병 위험이 18% 감소한다는 결과를 얻을수 있었다고 합니다.

또한, 요거트 이외의 유제품에서는 2형 당뇨병 발병 리스크와의 상관관계는 발견되지 않았습니다.

이번 조사는 대규모이며 추적률이 높고, 식생활 등의 생활 스타일에 대해 지속적으로 데이터를 얻을 수 있는 신뢰성이 높다고 할수 있습니다.

 

 

요거트를 섭취하면 부족하기 쉬운 영양소를 보충할수 있다.

요거트는 저렴하고 인기가 높은 식품으로 어디서나 입수할 수 있는 장점이 있습니다. 왜 요거트가 당뇨병의 위험을 감소 시킬까요?

"요거트에는 칼슘과 마그네슘, 칼륨 등의 영양소와 유청 등의 영양 성분이 포함됩니다."라고 프랭크 교수는 말했습니다.

탄수화물 섭취 전에 유청을 섭취하면 인슐린 분비를 촉진하는 소화관 호르몬인 '글루카곤 유사 펩티드-1'(GLP-1)의 분비가 자극되어 식후 혈당치의 상승을 억제하기 쉬워집니다.

"밸런스가 좋지 않은 식사를 계속하고 있으면 이러한 영양은 부족하기 쉽지만 요거트를 먹는 것으로 부족을 보완할 수 있습니다"라고 연구자는 지적했습니다.

또한, 요거트는 몸에 좋은 영향을 주는 "프로바이오틱스"를 포함하고 있으며, 정장작용이 있는 것 외에도 장내 유해물질의 생산을 억제하고 혈중 콜레스테롤을 감소시키는 효과가 있습니다.

요거트의 이러한 효과가 2형 당뇨병의 리스크를 저하시킨다고 생각되어 지고 있습니다. 다만, 어느 성분에 효과가 있는지는 모르기 때문에, 「향후, 랜덤화된 비교 대조 시험이 필요하게 된다」라고 하고 있습니다.