728x90 반응형 맛있는 대파1 맛있고 신선한 대파를 고르는 방법과 보관 방법 대파에 함유된 대표적인 영양소 제철 기본적으로 일년내내 손쉽게 구할수 있지만, 대파가 가장 맛있는 시기는 11～2월 영양소 ・비타민 A、C ・β카로틴 ・칼슘등 맛있고 신선한 대파를 고르는 방법 1. 대파의 흰 부분과 녹색 부분의 색상이 뚜렷하고 윤기가 있는 있는 것이 신선하고 맛있는 대파입니다. 2. 수분이 많은 대파는 대부분 탄력이 있고 단단합니다. 말랑말랑파의 경우, 신선하지 않은 경우가 대부분이며, 맛 또한 좋지 않습니다. 전체적으로 탄력이 있고 단단한 느낌이 있는 것이 신선한 대파입니다. 3. 대파의 녹색 부분 끝까지 힘이 있고 곧게 뻗어 있는 것을 고르는 것이 좋습니다. 대파는 오래되고 신선도가 떨어질수록 수분이 증발해서 끝까지 곧게 뻗지 못하고 축 쳐지게 됩니다. 4. 대파 녹색잎 끝자락이 노.. 2022. 2. 4. 이전 1 다음 728x90 반응형
