건강식의 대명사 '현미'를 맛있게 먹는 방법과 주의점(백미와 현미의 차이)
백미와 현미의 차이 현미는 벼에서 쌀 껍질만을 제거한 것으로, 그 후 한층 더 몇 종류의 층이 있는 표피와 배아를 제거한 것이 백미입니다. 흔히 「밥」이라고 하면 「흰 밥」이 머리에 떠오를 정도로, 백미가 주류이지만, 흰 밥이 당연하고 보편적으로 된 것은 사실 그리 오래되지 않았습니다. 최근에는, 현미는 몸에 좋다고 주목을 끌고, 시대를 거슬러 올라가 다시 현미를 도입하기 시작하는 쪽이 늘어나고 있습니다. 현미가 몸에 좋은 4가지 이유 영양가가 높다 현미와 백미의 영양 성분을 비교해 보면 칼로리, 탄수화물, 탄수화물, 단백질, 나트륨의 양은 큰차이가 없다. 하지만, 현미는 백미에 비해 칼륨과 철은 2.6배, 지질과 인은 3배, 마그네슘은 4.7배, 비타민 B1은 5.1배, 니아신은 5.3배, 식이섬유는 ..
2022. 9. 9.
